2017
Pfalz Roter Satz

Klassifikation
VDP.Gutswein

Rebsorten:
Portugieser, St. Laurent

Herkunft:

Von Trauben heimischer Rebsorten. Sie wachsen in Freinsheimer Weinbergen, die wir vom Rebschnitt bis zur Lese selbst bewirtschaften.

Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.

Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in gebrauchten Barrique und im großen Holzfass, unfiltriert gefüllt.

Charakter:
Der pfeffrig-würzige Typ mit kräftiger Frucht

€ 9,90 0,75 L
(€ 13,20/L)
13,0 % vol. Alk.

Expertise (PDF)

Alle unsere Weine stammen aus dem Anbaugebiet der Geschützten Ursprungsbezeichnung PFALZ.
Alle Weine und Schaumweine enthalten Sulfite.