2023
Grauburgunder

Klassifikation
Andere Gutsweine

Rebsorten:
100% Grauburgunder

Herkunft:
Aus Trauben unserer eigener Weinberge in Freinsheim und Kallstadt, die wir vom Rebschnitt bis zur Handlese selbst bewirtschaften.

Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.

Vinifizierung:
Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und danach in Edelstahl (40%)  sowie in 500L-Tonneau-Fässern (60%) vergoren und ausgebaut. Circa 10% des Weines durfte auf der Maische gären, was diesem Grauburgunder seine zart kupfer-rosa Farbe verleiht.

Charakter:
Kräftig-nussig mit Struktur und Schmelz.

€ 12,00 0,75 L
(€ 16,00/L)
12,5 % vol. Alk.
Bio-Wein (DE-ÖKO-022)

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Expertise (PDF)

Alle unsere Weine stammen aus dem Anbaugebiet der Geschützten Ursprungsbezeichnung PFALZ, außer es ist anders gekennzeichnet.
Alle Weine und Schaumweine enthalten Sulfite.